Рибний пиріг на швидку руку

Дуже швидко і просто приготувати. В оригіналі кількість продуктів відрізняється від наведеного. Я написала так як робила сама. Використовувала окуня гарячого копчення. Можна спробувати й іншу рибу, думаю, що треба бути обережно з консевірованной рибою, так як в ній багато рідини. Час випічки залежить від духовки і режиму нагріву. Так як риба вже готова, то орієнтуватися треба на готовність яєчної заливки.

Тісто розкачати, покласти у форму, вистеленную папером і поставити в розігріту до 200о духовку ні 15 хв. Тісто має спекти. Вийняти і охолодити. Рибу почистити і розрізати на маленькі шматочки. З помідорів зняти шкірку і порізати кільцями. Цибулю порізати не дуже дрібно і обсмажити до м'якості. Збити яйця зі сметаною, посолити, поперчити, можна додати сушений кріп або будь-які інші трави за смаком. На тісто розподілити рибу, помідори, цибуля. Посолити і залити сумішшю з яєць і сметани. Пекти при 200 градусах до рум'янцю (у мене вийшло близько 1 години). Їсти можна гарячим і холодним.

Рибний пиріг на швидку руку готовий!