Сердечка з соусом кули і манго
Як готувати
Тісто для сердечок:150 г червоного вина довести до кипіння, потім підпалити. Окремо змішати масло вершкове (10 г), борошно (20 г) і цукор (50 г), додати випарене вино. Добре вимішати і випікати при t 150оС протягом 10 хвилин. З готових винних коржів видавити сердечка.
Соус Кулі
По 30 г ожини, малини, полуниці, порічки засипати цукром і довести до кипіння. Суміш з ягід протерти, процідити і додати лимонний сік.
Соус Манго:
Заморожений сік манго кип'ятити, додати цукор, лимонний сік і процідити.
Сердечка покласти на тарілку, на кожне помістити крем зі збитих вершків (100 г) і соусу Кулі (50 г), між кремом малину, і так по черзі 3 рази. Полити навколо соусом Кулі (50 г) і соусом Манго (30 г).
