Тістечка сливові
Знадобиться
На 6 порцій:300 г борошна, сіль, 40 г цукрового піску, 180 г вершкового масла, 1 яйце- Для начинки: 500 г слив, 150 г цукрового піску, 30 г фісташок.
Як готувати
Перемісити борошно, цукор, сіль, масло і яйце. Загорнути тісто в плівку і покласти в холодильник на 30 хв. Розкачати тісто, змастити формочки жиром і викласти на них тісто.Покласти зверху папір і бобові (щоб коржі чи не деформувались) і випікати 17 хв при 190 гр С. Видалити бобові й папір. Нарізати часточками сливи і викласти на тістечка у формі віяла. Випікати 10-12 хв при 225 С. Дати охолонути і вийняти з формочок.
Приготувати глазур, розплавивши цукор з 1 ст.л. води, і покрити нею сливи. Витягнути виделкою волокна. Посипати фісташками.
