Кокосові тістечка
Знадобиться
1/3 ст. борошнащіпка солі
4 білка
1/4 ч.ложки лимонного соку
1/2 ч.ложки меленого мигдалю (1/2 склянки)
1/2 ст. дрібного цукрового піску
2 ст.ложки кокосового молока
1 склянка цукрової пудри (2/3 склянки)
1/2 склянки натертої м'якоті кокоса
Як готувати
1. Підготувати 6 формочок об'ємом приблизно 2/3 склянки.2. Просіяти борошно і сіль.
3. Збити міксером білки з лимонним соком і мигдалем. Поступово додати цукор, збити до піни.
4. Додасть в отриману суміш борошно, замісити тісто. Розкласти тісто по формочках і випікати 20-25 хвилин, поки тістечка НЕ пропекутся (25 хв при 200С). дати охолонути і вийняти з формочок.
5. У мисочці змішати кокосове молоко з цукровою пудрою. Отриманої глазур'ю полити тістечка і посипати кокосовою стружкою.
