Кокосові тістечка з овочами
Знадобиться
На 16 порцій:120 г 60% маргарину
75 г цукру
1 ч.л. рідкого цукрозамінника
3 яйця
60 мл кокосового лікеру
55 г кокосової стружки
200 г борошна
200 г крохмалю
2 ч.л. пекарського порошку
4 ст.л. маложирного молока
510 г консервир. ананасів без цукру
4 білка
трохи солі
2 ст.л. цукрової пудри
50г ананасового або абрикосового варення
Як готувати
1. Збити маргарин з цукром, сахарозаменителем і білками в піну, додати лікер, 20г кокосової стружки, крохмаль і пекарський порошок, змішаний з борошном і молоком. Зробити однорідне тісто. Змушують в тісто шматочки ананаса.2. Викласти тісто на деко, покрите папером для випічки. Випікати в розігрітій духовці при 180 градусів 20 хвилин.
3. Збити білки з сіллю і цукровою пудрою в щільну піну, додати 20г кокосової стружки і викласти на готовий пиріг. Запікати ще 15 хвилин. Протерти варення через ситечко і розігріти, викласти варення на пиріг і присипати зверху залишилася кокосовою стружкою.
