Полунично кокосовий пиріг

200г цукру

4 яйця

175г. Муки

100г. Кокосової стружки

1ч.л. розпушувача

1,5-2ст. полуниці

Збити маргарин з цукром. По одному додати яйця. Змішати борошно з розпушувачем і просіяти в масляну масу. У цю суміш додати # 190- кокосової стружки. Перемішати. Вилити у змащену форму половину суміші зверху укласти полуницю і залити другою половиною тіста. Пекти при 190С., 1год і 30 хвилин. Потім дістати посипати кокосовою стружкою зменшити температуру до 170С. І пекти ще 15 хвилин.