Великодні овечки в кокосової шубі
Як готувати
Тісто
150 г масла кімнатної температури
50 г цукрової пудри
250 г борошна
2 ст.л. крижаної води
Покриття
3 білка
щіпка солі
150 г цукру
150 до кокосової стружки
Масло збити з цукровою пудрою до кремового стану. Вмішати воду і борошно, скачати тісто в кулю, загорнути в целофан і прибрати в холодильник мінімум на 1 годину.
Білки збити з сіллю в міцну піну, поступово всипати цукор, продовжуючи збивати. Акуратно змішати з кокосовою стружкою, викласти масу в кульок.
Тісто розкачати товщиною 3мм, вирізати формочкою овечок, викласти на деко, покрите папером для випічки. На кожну овечку видавити кокосову "шубу", Намагаючись укутати овечок тепліше.
Випекти 10-12 хвилин при 180 ° С (конвекція - 160 ° C), намагаючись не допускати сильного зміни кольору Беза.
