Пісочні тістечка з глазур'ю
Як готувати
Хочу запропонувати дуже простий рецепт смачних тістечок мого дитинства.Продукти: 675 гр. борошна, 450 гр. розм'якшеного слив. масла, 225 гр. цукру, 1 ст. ложка коньяку, 4 ст. ложки густого повидла або конфітюру.
Для глазурі: 1.5 склянки цукрової пудри, сік половини лимона, трохи теплої води і вишневого сиропу.
Приготування: Масло збити з цукром до однорідної маси, потім додати борошно і коньяк. Вимісити тісто, розділити на 2 частини і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Частини розкачати і кожну половину покласти на деко, вистелений пергаментом. Випікати при температурі 215 градусів 20 хвилин до золотистого кольору. Охолодити. Злегка підігріти повидло, викласти рівним шаром на перший корж, зверху накрити другим коржем.
Приготування глазурі: Пудру змішати з лимонним соком, водою і сиропом до стану густої сметани. Покрити глазур'ю коржі, коли глазур захолоне, тонким зубчастим ножем пилять рухами розрізати коржі на квадрати. Прикрасити різнобарвною кокосовою стружкою або кольоровим цукром.
Приємного чаювання!
