Олександрівські тістечка
Знадоби
675 g пшеничного борошна450 g масла
225 g цукру
4 ст. ложки сливового мармеладу
Глазур:
5 ст.ложек цукрової пудри (мало на таку Кількість тіста, я брала десь у півтори склянки)
2-3 Краплі лимонного соку (мало, на півтори склянки я взяла сік половини лимона плюс й достатньо теплої води, щоб отріматі глазур, якові можна Було б намазуваті)
Як готувати
Змішаті борошно, масло и цукор.Масло кімнатної температури ретельно змішаті з Цукр дерев'яною ложкою до рівномірної масі, потім Вже туди покласти борошно. Заважаті спочатку дерев'яною ложкою, а потім до повної рівномірності руками. Далі розділіті тісто на две части и покласти в холодильник на 30-60 хвилин.
Розділіті тісто на 2 Однаково Частина І розподіліті шкірних половину по Протвино. Віпікаті при 215-градусної температури (419 гр. Ф) 15-20 хвилин. Охолодіті.
Віпікаті до золотистого кольору и вікотіті тонше. Піч на пергаментний папері. Змащуваті повидлом в теплуватім, но НЕ Гаряча виде. Другий шар покласти на верх, чи не знімаючі з противеня, просто перевернути деко разом з коржем на Інший корж, злегка притиснути, а потім Вже зняла папір.
Пріготуваті глазур:
Змішаті Цукрове пудру з лимонним соком (і водою, плюс я ще додала пару крапель червоного ХАРЧОВИХ барвники) до стану середньої густоти (густої сметаною).
Покриттям один готов пласт сливовим повидлом. Накритий іншим готуємо пластом (див. Коментарі вищє). Покриття его глазур'ю. (Разравнять глазур с помощью мокрого ножа)
