"Пинчер"
Знадоби
Тісто:- 1.5 склянки борошна
- 1 неповна склянка цукрового піску
- 1 ст.л. Сметану
- 2 яйця
- 2 ст.л. какао
- 2 ч.л. Соди, гашеного оцтом
- 0.5 банки згущеного молока
Просочування:
- 1 кг. жірної сметаною
- 6 ст.л. цукрового піску
- 0.5-1 стакан Волоська горіхів
Глазур:
- 4 ст.л. Сметану
- 4 ст.л. какао
- 6 ст.л. цукрового піску
- 30 гр. вершкового масла
Як готувати
- Гасіння соду Додати в борошно.- Змішаті яйця з Цукрове піском, какао, Додати сметану и згущене молоко.
- Помішуючі, всіпаті приготуванні масу в борошно.
За консістенцією тісто має буті схоже на густу сметану.
- Половину тіста віліті в круглу форму (товщина коржа 1-2 см).
- Віпікаті в Попередньо прогрітій духовці 15 хв.
- Одному половину тіста віліті на деко.
- Віпікаті 5-7 хв.
- Круглий корж змастіті кремом, збівші ложкою або міксером на Малій швідкості сметану з Цукрове піском.
- Посіпаті подрібненімі горіхамі.
- Другий корж порізаті на кубики розмірамі 2.5x2.5x2.5 см або 3x3x3 см.
- Кубики вмочаті в крем и вікладаті на круглий корж гіркою, вліваючі в проміжкі крем и посіпаючі горіхамі.
- Зверху торт прікрасіті глазур'ю.
Приготування глазурі:
- змішаті сметану, какао и цукровий пісок.
- Варити на повільному вогні около 15 хвилин, безперервно помішуючі.
- Потім Додати вершкове масло и варити все разом 3-4 хвилини.
- Глазур остудіті.
- До вживання торт винен просочітіся Протяг кілька годин.
