Ванільні кренделі
Знадобиться
Близько 30 шт:250 г борошна,
175 г вершкового масла,
100 г цукрової пудри,
2.5 г ваніліну,
1 яєчний жовток,
цукрова пудра для обсипання.
Як готувати
У каструлю просіяти борошно, додати нарізане кубиками вершкове масло, просіяне цукрову пудру, ванілін і яєчний жовток, все швидко вимісити в тісто. Тісто сформувати в товстий ролик і, загорнувши його в прозору фольгу або кальку, на 1 годину помістити в холодильник. Потім ролик нарізати на 30 шматочків. Кожен шматочок розкачати на злегка посипаною борошном дерев'яній дошці на ролики довжиною 12 см і сформувати їх у кренделі.Кренделі помістити на викладений пергаментним папером деко і випікати в попередньо нагрітій до 175 ° С духовці ок. 15 хв. до появи світло-золотистої скоринки.
Відразу ж після випікання перекласти кренделі на кухонну решітку і ще теплими посипати цукровою пудрою.
