Горіхові кренделі
Знадобиться
......................................................книга Випічка
Склад:
Для тіста:
2 склянки борошна
150гр вершкового масла або вершкового маргарину
2 яйця
4 столові ложки цукрового піску або цукрової пудри
2 ч.л. ванільного цукру
1/4 ч.л. солі
Для посипання:
80гр подрібнених волоських горіхів
2ст.л. ванільного цукру
яйце для змащування
Приготування:
Просіяти борошно і змішати її з цукровим піском або цукровою пудрою, і з ванільним сахаром.Добавіть збиті на піну яйця, сіль, попередньо розм'якшене вершкове масло або маргарин і замісити пісочне тесто.Его потрібно вимішувати до тих пір, поки воно не набуде однорідну консистенцію. Загорнути тісто в плівку і на 30-40 хвилин прибрати в хол-ник.
Після закінчення призначеного часу готове тісто розділити на 8 рівних частин, після чого розкачати кожну з них в нетовстий джгут довжиною приблизно 20 см і сформувати кренделі, злився кінці кожного джгута посередині.
Приготовлені вироби укласти на сухий, чистий лист (я поклала на деко покритий пекарської папером), змастити попередньо збитим в піну яйцем і посипати зверху подрібненими і заздалегідь обсмаженими ядрами волоських горіхів.
Деко з кренделями помістити в нагріту духову шкаф.Випекать вироби краще всього 15-20 хвилин при температурі не вище 200-230 гр С.Готовие горіхові кренделі зняти з дека і остудити на решетке.Прі подачі посипати ванільним цукром.
