Познаньское пісочне печиво
Знадобиться
На 80 шт400 г борошна,
5 г ваніліну,
1 пакетик лимонного ароматизатора,
300 г вершкового масла,
200 г цукру,
2 яйця,
1 яєчний жовток,
200 г цукрової пудри,
1 яєчний білок,
харчова фарба,
різнокольоровий цукровий горошок.
Як готувати
Це дуже ламке печиво.1. Борошно просіяти в каструлю, додати ванілін, лимонний ароматизатор, нарізане шматочками вершкове масло, цукор, яйця і жовток і все швидко вимісити в пружне тісто. Тісто на 1 -2 години поставити на холод.
2. На посипаній борошном дерев'яній дошці розкачати тісто в пласти товщиною 1/2 см, помістити їх на викладений пергаментним папером деко і випікати в попередньо нагрітій до 200 ° С духовці ок. 12 хв.
3. Печиво остудити на деку, після цього прикрасити.
4. Для прикраси просіяне цукрову пудру розтерти зі злегка збитим білком до консистенції крему. За бажанням забарвити харчовим барвником. Печиво можна змастити глазур'ю і посипати цукровим горошком. Глазур обсушити.
