Новорічне печиво "пряникові монетки"
Знадобиться
Тісто:- мед - 150г
- концентроване молоко - 4ст ложки
- борошно - 200г
- тертий фундук - 200г
- розпушувач для тіста - 1 ч ложка
- кориця - 1 ч ложка
- кардамон - 0,5 ч ложки
- коріандр - 0,5г
- лимонні цукати - 75гр
- масло - 75 гр
Глазур:
- цукрова пудра - 120гр
- яєчний білок - 1 шт
- харчові барвники
Як готувати
Тісто: Підігріти мед і концентроване молоко (без цукру). Борошно, горіхи, розпушувач, прянощі, цукати і порубане масло змішати з медом і замісити тісто. Загорнути тісто в поліетилен і покласти на 2 години в холодильник, потім розкачати в плівці до товщини 1/3 см і вирізати кружки близько 4 см в діаметрі. Викласти їх на деко т випікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 10 хв. Зняти печиво з дека і остудити.
Глазур: Розтерти просіяне цукрову пудру з білком. Третина глазурі залишити білою, інші дві третини забарвити в різні кольори. Глазур нанести на печиво пензликом .Коли печиво висохне за допомогою кулька нанести на нього візерунок глазур'ю іншого кольору.
