Віночки з волоськими горіхами
Знадобиться
Вам знадобитьсяТісто: 4 крутих яйця, 150 г м'якого масла, 150 г цукрового піску, терта цедра 1 лимона, щіпка солі, тертий мускатний горіх на кінчику ложки, 1/2 ч. Ложки меленого імбиру, 1 яйце, 1 неповна ч. Ложка розпушувача, 225 г борошна, 75 г тонко намолотом волоських горіхів.
Прикраса: 75 г цукрової пудри, 1/2 білка, червоний і жовтий харчовий барвник.
Як готувати
Приготування
Тісто: Яйця очистити від шкаралупи, розрізати навпіл, вийняти жовтки і протерти ст. ложкою крізь сито. Масло розтерти з цукром, цедрою, сіллю, мускатним горіхом і імбиром до консистенції крему. Підмішати сире яйце і жовтки. Додати просіяне з розпушувачем борошно, горіхи і замісити тісто. Тісто поставити на 2:00 в холодильник, потім розкачати на посипаній борошном дошці до товщини 1/3 см і вирізати формочками віночки. Викласти на деко і випікати в розігрітій до 175 ° духовці близько 10 хв. Зняти печиво з дека і остудити.
Прикрасу. Просіяне цукрову пудру розтерти з білком. Забарвити вийшла глазур червоним і невелику частину жовтим барвником. За допомогою пергаментного кулька намалювати червоні бантики на віночках, контури обвести жовтим.
