Віночки

Для печива: 200гр вершкового масла, 300 г борошна, 4 яйця, 100гр цукру, 120 цукрових пудри2 г ванільного цукру, дрібка солі.

Для прикраси: 120 г мигдалю, 1 жовток, 2 ст ложки молока, 50 г цукрової пудри.

Яйця зварити круто. Жовтки відокремити і натерти на тертці. Вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукром за допомогою віночка. Додати сіль, жовтки. цукрову пудру, ванільний цукор, перемішати. Додати борошно. Замісити тісто. Маса повинна бути пластичною. Отримане пісочне тісто поставити в холодильник на 1 годину. Охолоджене тісто розкачати качалкою до товщини 5 мм.С допомогою формочок вирізати віночки, можна зірочки. Мигдаль порубати, змішати з цукровою пудрою. Жовтки злегка збити з молоком. Віночки (зірочки) вмочити в жовткову суміш, а потім в мигдалеву. Викласти печиво на деко, застелене пергаментним папером. Випікати в духовці, розігрітій до 180 гр близько 15 хв.

Комент: За решту білки переживати не варто, їх у будь салатик ... а печиво Чудненько получается.Еслі немає бажання віночки видавлювати, можна просто кружечків навирезать.