Лінцську печиво до чаю
Знадобиться
На 40 шт:Тісто: 10 яєць, 175 г дрібного цукрового піску, 200 г вершкового масла, 200 г борошна, 1 пакетик лимонного ароматизатора.
Для прикраси: біла цукрова глазур, світлий і темний конфітюр, різнокольоровий і сріблястий цукровий горошок.
Як готувати
Тісто: Яйця варити протягом. 8 хв., Потім опустити в холодну воду і очистити. У холодних яєць відокремити жовтки (білки використовувати для інших цілей) і протерти через сито.Цукор з вершковим маслом кімнатної температури розтерти в піну. Додати жовтки, просіяне борошно і лимонний ароматизатор.
Тісто на 1 годину поставити в холодильник.
Потім порціями заповнювати тестом кондитерський шприц або м'ясорубку з додатково прикрученим кінцем у формі зірки і відсадити спіральками на викладений пергаментним папером деко круглі коржі.
Печиво випікати в попередньо нагрітій до 175 гр С духовій шафі ок. 17 хв. до золотистої скоринки. Остудити на кухонній решітці. Після цього печиво довільно прикрасити цукровою глазур'ю, розпущеним конфитюром і цукровим горошком.
