Флорентійське печиво: рецепт
Знадобиться
На 12 шт:50 г несолоного масла
1 ст л світлої патоки (golden syrup)
50 г цукру
50 г змішаних цитрусових кірок (mixed peel)
25 г зацукрованих вишень
50 г мигдальних пластівців
50 г борошна
1 ч л нежирних вершків
1 ст л лимонного соку
100 г молочного або гіркого шоколаду
Як готувати
1) Розігріти духовку до 180 С / 350 F / Gas 4. Розтопити масло, цукор і патоку в каструльці. Додати цитрусових кірок, мигдалю і зацукрованих вишень. Розмішати добре. Додати борошно, лимонний сік і вершки. Все ретельно перемішати.
2) Викладати тісто ложкою на деко, покрите папером для випічки, формуючи круглу форму і трохи приплюснути. Залишити відстань між печивом. Випікати близько 10 хвилин, до золотистого кольору.
3) Остудити трохи, потім остудити остаточно на решітці. Розтопити шоколад на водяній бані. Покрити шоколадом низ печива.
