Шоколадний пиріг з абрикосами
Знадобиться
На 12 порцій:125 гр (4 1/2 oz) вершкового масла
175 гр (6 oz) білого шоколаду, порізаного
4 яйця
125 гр (4 1/2 oz) цукрової пудри
200 гр (7 oz) простий борошна, просіяти
1 ст л пекарського порошку
щіпка солі
100 гр (3 1/2 oz) кураги, порізаної
Як готувати
1. Змастити маслом квадратну форму для торта зі стороною 20 см і прокласти папером для випічки.2. Розтопити масло і шоколад у великій мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою, і помішувати, поки суміш не стане однорідною і блискучою. Відставити і дати трохи охолонути.
3. Збити яйця і цукрову пудру з сумішшю масла і шоколаду.
4. Додати борошно, пекарський порошок, сіль і порізану курагу, перемішати.
5. Перелити тісто в підготовлену форму і запекти в духовці при 180 гр С протягом 25-30 хв.
6. У середині вийшов корж може бути ще рідкуватий, але він застигне поки остигає. Дати охолонути у формі.
7. Коли пиріг повністю охолоне, дістати його з форми і нарізати на квадрати.
