Яблучні кекси з родзинками
Знадобиться
На 24 кексу:75 г поліненасиченого маргарину
100 г дрібного цукру
1 яйце, збити
2 ч л ванільною есенції
180 г яблучного соусу (див нижче)
1 велике солодке яблуко, очищене від шкірки і насіння і дрібно нарізані
50 г родзинок
200 г борошна млинців
1 ч л пекарського порошку (розпушувача)
1 ч л меленої кориці
Як готувати
Ці кекси можна зберігати в щільно закривається контейнері протягом трьох днів.1. Розігріти духовку до 190 гр С. Покласти 24 паперові формочки на деко з поглибленнями для кексів.
2. Збити маргарин з цукром у великій мисці, потім додати яйце і ванільну есенцію, все перемішати. Поступово додати яблучний соус і родзинки, перемішати.
3. В іншу миску просіяти борошно, пекарський порошок і корицю.
4. Додати сухі інгредієнти до рідких і перемішати - важливо зробити це швидко, щоб кекси піднялися. За допомогою десертної ложки швидко покласти по ложці тесту в кожну формочку, потім немделенно поставити в духовку.
5. Запікати 12-15 хвилин, поки кекси не піднімуться і не стануть золотистими. Перекласти їх на решітку і дати охолонути.
На замітку
