Кекси з фініками і корицею
Знадобиться
225 г борошна1 ст л пекарського порошку
1/2 ч л соди
75 г цукру
1 ч л меленої кориці
терта цедра 1 апельсина
150 мл молока
1 яцо
50 г несолоного вершкового масла, розтопленого
250 г фініків "меджул", Очищених від кісточок і нашаткованих
Для посипання:
1 ст л коричневого цукру
1 ч л кориці
Як готувати
Якісні сушені фініки Medjool, соковиті і солодкі, зі смаком карамелі, прекрасно підходять для використання в цих пряних маффин. Подавайте їх до сніданку різдвяним вранці.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Прокласти паперовими формочками деко для кексів. У великій мисці змішати борошно, пекарської порошок, соду, цукор, корицю і апельсинову цедру.
2. У глечику змішати молоко, яйце і розтоплене масло, перелити їх в сухі інгредієнти. Злегка перемішати великою металевою ложкою і потім додати фініки.
3. Розділити тісто по формах. Зверху посипати сумішшю цукру і кориці.
4. Запікати 15-20 хвилин, поки вони не піднімуться. Перекласти на решітку і дати охолонути. Подавати теплими.
На замітку
Решта кекси можна зберігати в щільно закритому контейнері 3-4 дні.
