Кекси з фініками і волоськими горіхами
Знадобиться
На 24 шт:180 г дрібно порізаних очищених від кісточки фініків
60 г вершкового масла
200 г коричневого цукру
250 мл води
300 г борошна млинців (самоподнімающейся)
1/2 ч л соди
65 г крупно порізаних волоських горіхів
1 яйце, збити
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180-190 гр С. Змастити маслом дві формочки для кексу 8х19 см, покласти на дно пергамент. Поставити форми на деко.2. Змішати фініки, масл, цукор і воду в невеликій каструлі. Помішувати на повільному вогні, поки цукор не розчиниться, не доводячи до кипіння. Потім довести до кипіння і зняти з огня- охолодити.
3. Просіяти борошно, соду, додати фініки, горіхи і яйце. Перекласти суміш у підготовлені форми, накрити спеціальними кришками і запікати в духовці приблизно 50 хвилин. Залишити у формах на 5 хвилин перед тим, як відкрити кришку і перекласти на решітку.
