Кекси домашні
Знадобиться
На 12 кексів:375 гр борошна
90 гр вершкового масла, порізаного
220 гр цукру
310 мл сколотин або кефіру
1 яйце, збити
Як готувати
1. Змастити маслом деко з поглибленнями для 12 кексів. Просіяти борошно в миску і втерти пальцями масло.
2. Додати цукор, сколотини і яйця. Перемішайте, але не сильно, так як тісто має бути грудкувате.
3. Перекласти тісто в підготовлену форму, запікати в розігрітій духовці протягом 20 хв.
ВАРІАЦІЇ:
Фруктово-пряні кекси
3 ч л запашного перцю
190 гр змішаних сухофруктів
Просіяти спеції разом з мукой- додати сухофрукти з цукром.
Кекси з фініками і апельсинами
160 гр борошна грубого помелу
240 гр порізаних фініків
3 ч л тертої апельсинової цедри
Замінити половину борошна в рецепті на борошно грубого помелу. Додати фініки і цедру разом з цукром.
Кекси з шоколадом і волоськими горіхами
140 гр шматочків шоколаду
120 гр порізаних волоських горіхів
Додати і шоколад і горіхи разом з цукром.
