"Пиріг дроворуба"
Знадобиться
На 16 порцій:400 гр (2 шт) яблук, очищених від шкірки і дрібно порізаних
200 гр дрібно порізаних фініків
1 ч л соди
250 мл гарячої води (окропу)
125 гр вершкового масла
1 ч л ванільною есенції
220 гр цукру
1 яйце
225 гр простий борошна
Верхній шар:
60 гр вершкового масла
100 гр коричневого цукру
125 мл молока
50 гр нашаткованого кокоса
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Змастити маслом квадратну форму розміром 23 см, прокласти підставу папером для випічки або пергаментом.2. З'єднати яблука, фініки, соду і воду, накрити і залишити на 10 хв.
3. Тим часом збити масло, ваніль, цукру і яйце в маленькій мисці електричним міксером. Перекласти у велику миску, додати суміш з яблуками і борошно. Перелити тісто в підготовлену форму.
4. Запікати протягом 50 хв, потім викласти зверху верхній шар і запікати ще 20 хв. Дати пирога постояти, і перекласти на решітку.
5. Верхній шар: з'єднати всі інгредієнти в каструлі і готувати, помішуючи, на маленькому вогні, поки масло не розтане і все компоненти не перемішається.
