Паркін
Знадобиться
На 4 порції:225 г борошна млинців
110 г цукру
1 ч л меленого імбиру
1 ч л соди
1 яйце
200 мл молока
55 г вершкового масла
110 г світлої патоки
Як готувати
Класичний імбирний пиріг англійського графства Йоркшир. Прекрасний акомпанемент до чашечці чаю.1. Розігріти духовку до 150 гр С. Прокласти пергаментом квадратну форму зі стороною 22 см.
2. Просіяти борошно, цукор, імбир і соду у велику миску.
3. У маленькій каструлі нагріти масло і патоку, поки все не розтане.
4. Збити яйце з молоком.
5. Поступово перелити масло і патоку в борошно, перемішати. Тісто має бути густим.
6. Додати яйце і молоко і перемішати. Перелити в форму. Запікати 1 годину.
