Кекси з гарбузом, корицею і насіннячками
Знадобиться
На 9 порцій:280 гр (10 oz) простий борошна
1 ст л пекарського порошку
2 ст л меленої кориці
1 ст л солі
3 яйця
175 мл (6 fl oz) молока
85 гр (3 oz) вершкового масла, м'якого
175 гр (6 oz) цукру
350 гр (12 oz) очищеної гарбуза, натертої на тертці
щіпка гарбузового насіння
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Змастити маслом спеціальну форму для кексів (з 9 заглибленнями) або поставте на деко 9 формочок для кексів. Змішати борошно, пекарський порошок, корицю і сіль. Відставити.2. У великій мисці змішати яйця, молоко і масло. Додати цукор і збити. Додати борошно і замісити тісто. Потім додати тертий гарбуз.
3. Розлити тісто по формах і посипати гарбузовим насінням. Запікати 20-25 хв до готовності. Остудити у формах, потім викласти на решітку і дати охолонути остаточно.
Замість гарбузового насіння можна посипати подрібненими волоськими горіхами або горіхами пекан і цукровою пудрою.
