Гарбузове кекси з корицею
Знадобиться
(12 порцій)300 г борошна
350 г м'якоті гарбуза
1 ст. л. пекарського порошку
2 ч. Л. меленої кориці
1 ч. Л. солі
3 яйця
1 стакан молока
100 г вершкового масла
175 г неочищеного тростинного цукру
50 г очищених волоських горіхів
2 ч. Л. цукрової пудри
Як готувати
Невеликі формочки для кексів викласти папером для випічки. Борошно просіяти, змішати з пекарським порошком, корицею, сіллю і відставити убік. Масло розтопити. Волоські горіхи крупно нарубати.Духовку розігріти до 200 # 186-С. Яйця, молоко та масло змішати, додати цукор і добре збити. Ввести борошняну суміш, збивати до отримання грудкуватого тесту. Гарбуз натерти на крупній тертці, наточити до тесту.
Підготовлені формочки наповнити до країв тестом, посипати горіхами, злегка вдавивши їх в тісто. Випікати в духовці 20-25 хв., Поки кекси не піднімуться і не стануть пружними при натисканні. Дати злегка охолонути, не дістаючи з формочек- потім перевернути, вийняти з форми, викласти на решітку і дати охолонути до кімнатної температури. Посипати цукровою пудрою.
