Вишнево-хлібний пиріг
Знадобиться
На 12 порцій:500 г консервованої вишні без кісточок
150 г чорного хліба
4 яйця
150 г цукру
0,5 ч л кориці
мелена гвоздика на кінчику ножа
слив масло і панірувальні сухарі для форми
Як готувати
Відкинути вишню на сито і дати стекти рідини.Розкришити хліб.
Перемішати в мисці за допомогою міксера яйця з цукром до утворення світло-жовтою кремоподібної маси. Додати крихти чорного хліба, корицю, гвоздику і знову перемішати.
Добре змастити жиром прямокутну форму (30см) і посипати її панірувальними сухарями. Покласти туди тісто і розрівняти лопаткою. Нагріти духовку до температури 180.
Рівномірно покрити тісто вишнею і притиснути. Випікати близько 50 хв. Якщо він занадто сильно сильно підрум'яниться, в останні хвилини випікання накрити поверхню фольгою. Вийняти готовий пиріг з духовки і дати йому трохи охолонути. Перекинути з форми на кухонну решітку і остудити повністю. Перед тим як подавати на стіл, посипати цукровою пудрою.
