Дріжджові булочки (pulla)
Знадобиться
2 яйця2/3 чашки цукру
2 чашки молока
50 гр дріжджів
3 ст л солі
1 ст л кардамону
250 гр масла або маргарину
1 кг білого борошна
1/3 чашки родзинок
Як готувати
1. Всі інгредієнти для тіста потрібно дістати за день до приготування, якщо вони будуть холодними, тісто буде довго підніматися.2. Розігріти молоко до кімнатної температури.
3. Вбити яйця, цукор, молоко, дріжджі, сіль і кардамон.
4. Додати стільки борошна, щоб тісто стало еластичним.
5. Додати решту борошна і масло. Замішувати тісто поки воно не перестане приставати до рук.
6. Накрити тісто і поставити в тепло підніматися. Коли тісто збільшиться в 2 рази, замісити ще раз. Додати родзинки.
7. Сформувати кільце. Помазати яйцем, посипати мигдалем і помістити на деко.
