Кекс з фіалками
Знадобиться
На 12 порцій:295 г несолоного вершкового масла кімнатної температури
295 г цукрової пудри
1/2 ч л ванільного екстракту
2 ст л рожевої води (за бажанням)
6 великих яєць
295 простий борошна
1/2 ч л винного каменю
сіль
Для прикраси:
175 г цукрової пудри
1-2 ст л лимонного соку
зацукровані фіалки або інше квіти
Як готувати
Це простий кекс виглядає і симпатично і вражаюче. Зробити його можна за 3 дні і зберігати в щільно закритому контейнері.1. Розігріти духовку до 170 гр С.
2. Збити масло в міксері до м'якої легкої маси, потім додати цукор і перемішувати кілька хвилин до пишної маси. Додати ванільний екстракт і рожеву воду (якщо використовуєте), злегка перемішати. Додати яйця, по одному, постійно перемішуючи. Тісто може здаватися зсілим, але не переживайте, борошно це виправить.
3. Просіяти борошно, винний камінь і дрібку солі в миску, потім міксером на повільній швидкості, додати збите масло і цукор, збиваючи, щоб все було перемішано.
4. Перекласти тісто в змащену маслом форму діаметром 20 см з отвором по середині, щоб воно доходило до середини форми. Розрівняти зверху. Запікати 45-50 хв, поки паличка, встромлена в центр, не буде виходити чистою. Дістати з духовки і перевернути на грати.
5. Просіяти цукрову пудру в миску, додати досить лимонного соку, щоб вийшла густа намазувати глазур. Побризкати, розмазуючи глазур лопаткою. Посипати свіжими зацукрованими фіалками і покласти маленький букет фіалок в середину.
На замітку
Зверніть увагу, що квіти для зацукровування можна брати екологічно чисті, що не политі ніякими хімічними речовинами.
gt; Їстівні квіти
