Кекс медовий зі сметаною
Знадобиться
250 г меду, 200 г сметани, 2 яйця, 1/4 чашки злегка нагрітого вершкового масла, 300 г борошна, 1/2 ч. Л. соди, 1 ст. л. лимонного соку, 1 порошок ванільного цукру, 1 ч. л. пекарського порошку.Як готувати
Рідкий мед змішати з яйцями і збити віночком до появи піни. Додати сметану, змішану з пекарським порошком, гашеного лимонним соком содою і ванільним цукром. Масло нагріти і перелити в вийшла суміш. Просіяти борошно і, всипаючи її потроху, щоб не утворилося грудочкою, вимішати тісто негусто.Перекласти готове тісто у форму для кексу, змащену маслом і посипану борошном, і випікати на середньому вогні. Форма д.б. досить великий, тому тісто при випічці сильно збільшиться в об'ємі.
Готовий кекс подати теплим, посипавши цукровою пудрою.
