Кекс на йогурті
Знадобиться
борошно - півкілойогурт натуральний (без добавок) - 1 склянка
цукор - 1 склянка
масло вершкове - 1 пачка
яйце - 5 шт.
цедра лимона - 2 ч. л.
розпушувач - 2 ч. л.
ванільний цукор - 1 пакетик
сіль - за смаком
Як готувати
1. Попередньо вийміть масло з холодильника, потім розітріть його з цукром, поки маса не стане пишною.2. Розділіть білки і жовтки. Приберіть в холодильник білки. А жовтки додайте до масла і цукру. Туди ж всипте ванільний цукор, йогурт і цедру лимона. Ретельно перемішайте.
3. Продовжуйте перемішувати і всипайте акуратно борошно. Тісто має стати однорідним і в ньому не повинно бути грудочок. Охолоджені білки посоліть, збивайте міксером до піни. Вмішайте в основне тісто.
4. Тісто вилийте у форму і випікайте кекс на йогурті в духовці при 180 ° С близько години.
