Лимонний пиріг з цедрою

Збити 2 яйця з банкою згущеного молока, додати потерту на тертці цедру лимона, щіпку солі, 0,5 чайної ложки соди гашеного оцтом, 1 склянка борошна. Тісто вилити у змащену вершковим маслом форму і поставити в розігріту до 180 гр. духовку на 40 хвилин.

Поки випікається корж, зварити сироп з 0,5 склянки води і 1 склянки цукру, опустити в нього порізану кружальцями лимон і варити на повільному вогні, акуратно помішуючи, 15-20 хвилин.

Одержаний гарячий корж через пухкого складу дуже добре просочиться лимонним сиропом. Зверху прикрасити кружками лимона. Подавати краще гарячим. Хоча, запевняю Вас, охолонути він не встигне!