М'ясний пиріг з дріжджового тіста
Знадобиться
для тіста:400 гр масла,
1 яйце,
1-2ст. л. сметани.
1,5 ч. Л. сухих дріжджів + 1 ст теплого молока + 2 ст. л. цукрового піску (опара).
Борошно скільки піде.
0,5 ч.л. солі.
Для начинки:
0,5 кг будь-якого м'яса,
цибуля (за смаком),
2 яйця
Як готувати
Готувати легко і дуже смачно. Це наш сімейний рецепт.
Тісто: Дріжджі + цукровий пісок + тепле молоко (опара).
Масло розтопити додати яйце, сметану і сіль. Замісити тісто. Як тісто підійде розділити на 4 частини 2 великих і 2 маленьких покласти в холодильник на 1-1,5 години.
Для начинки: М'ясо зварити і пропустити через м'ясорубку. Лук обсмажуємо і додаємо у м'ясо. Яйце (зварити), через тертку пропускаємо і теж кладемо в м'ясо. Перчити і солити за смаком.
Начинку ділимо на 2 частини. З холодильника дістаємо тісто 1 велику і 1 маленьку, розкачати їх. Велике тісто кладемо знизу, краї трохи піднімаємо, покласти начинку (1 частина) зверху маленьке тісто.
Окремо збити 1 яйце і змастити верхню частину тесту. Кладемо в духовку до готовності (20-25 хв). Іншу частину тіста і начинки готувати також.
М'ясний пиріг з дріжджового тіста готовий!
