Ягідно-сирний крем
Знадобиться
400 г жирного сиру, 1 лимон, 100 г цукру, 0.5 кг будь-яких ягід, 15 г желатину, 300 г вершків.Як готувати
Желатин замочити в холодній воді на 40 хв, поставити в маленькій каструлі на слабкий вогонь, при постійному помішуванні розчинити.Сир перемішати з лимонним соком, тертою цедрою і цукром. Желатин вилити в сирну масу. Збити вершки, ягоди подрібнити і довести до консистенції пюре. Як тільки сирна маса почне застигати, додати вершки і ягоди.
