Геркулесовий пиріг з апельсином
Знадобиться
На 18 шматків:1 великий апельсин
250 гр несолоного масла, порізаного кубиками
250 гр коричневого цукру
175 гр світлої патоки
425 гр геркулеса
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом прямокутну форму для духовки.2. У каструлі з товстим дном з'єднати апельсинову цедру, порізану тонкими смужками, масло, цукор і патоку. На дуже повільному вогні готувати суміш, помішуючи дерев'яною ложкою, поки масло не розтане, а цукор не розчиниться.
3. Зняти з вогню і перемішати з геркулес. Перекласти суміш у підготовлену форму і розрівняти поверхню лопаткою.
4. Поставити форму в духовку і запікати 25 хв, поки пиріг не буде золотавим і сухим по краях, але ще вологим в середині. Дати охолонути у формі протягом 10 хв, потім перевернути на дошку і порізати на 18 шматків.
