Медові "клубочки"
Знадобиться
8 яєць,приблизно 250 г пшеничного борошна,
2 чайні ложки топленого масла,
сіль,
1/2 чайної ложки цукру,
родзинки,
інжир,
цукрова пудра.
Для сиропу:
1/2 склянки меду.
1/2 склянки цукру.
1/2 склянки води.
Як готувати
1. Жовтки збити з цукром, сіллю, додати топлене масло, просіяне борошно і трохи збитих білків. Замісити тісто. Тісто має бути "гнучким", Щоб його можна було скачати в тонкі "мотузочки" (Діаметром 1/2 см, довжиною 12-15 см).2. Кожну таку "мотузочку" треба "змотати в клубочок" навколо родзинки.
3. У скороварці для сиропу закип'ятити воду разом з цукром і медом, в киплячий сироп покласти "клубочки", Щільно закрити скороварку. Варити на рівному полум'я 50-60 хвилин. Під час варіння кришку знімати не можна. Наприкінці варіння зменшити полум'я.
4. Готові "клубочки" (Вони мають коричневий колір) викласти на змочену водою дошку, посипати інжиром. Остиглі посипати цукровою пудрою.
