Абрикоси в ванільному сиропі з мятниі вершками
Знадобиться
На 6 порцій:1 стручок ванілі
170 г цукру плюс 1 ст л
200 мл води
700 г абрикосів
115 г крем фреш або йогурту
1 ст л з гіркою лимонної м'яти
Як готувати
Якщо лимонну м'яту не знайти, використовуйте дрібно порізані листя м'яти, змішані з тертою цедрою половини лимона.1. Покласти стручок ванілі, цукор і воду в широку каструлю і розчинити на повільному вогні. Кип'ятити 5 хвилин. Промити, порізати навпіл і очистити від кісточки абрикоси. Покласти одним шаром в сироп і акуратно готувати до м'якості. Дістати шумівкою і покласти в чисту миску. Готувати залишилися абрикоси також, потім уварити залишився сироп до густоти. Полити їм абрикоси.
2. Збити 1 ст л цукру з м'ятою і крем фреш. Подавати з абрикосами.
