Солодкі мариновані абрикоси
Знадобиться
На 500 мл:500 г свіжих абрикосів
250 г коричневого цукру
300 мл білого винного оцту
1 маленький апельсин
4 см шматок імбиру
2 палички кориці
5 мл цілої гвоздики
Як готувати
Відмінно підійде до свинини на грилі або на барбекю і будь-якому зрілому сиру. Якщо ви не можете дістати якісні абрикоси, використовуйте сушені абрикоси і замочіть їх попередньо.1. Порізати навпіл абрикоси і очистити від кісточки. Очистити від шкірки і тонко нарізати імбир. Очистити апельсин і очистити від білої м'якоті. Порізати цедру на тонкі смужки і видавити сік з апельсина.
2. Покласти цукор і оцет в каструлю і підігріти на повільному вогні.
3. Додати цедру в каструлю, додати апельсиновий сік, імбир, корицю і гвоздику. Додати абрикоси і варити на повільному вогні 30 хв, прикривши кришкою. Дати охолонути.
4. Перекласти абрикоси в чисті стерилізовані банки і зберігати в холодильнику близько 1 тижня перед використанням.
