Бублик "чорний ліс"
Знадобиться
На 2 порції:2 бублика з корицею і родзинками
4 ст л вишневого лікеру Кірш
400 г консервованої вишні в сироп, злити, сироп зберегти
300 мл жирних вершків
2 ст л цукрової пудри
кілька крапель ванільною есенції
1 ст л крохмалю (крохмаль)
для прикраси: гілочки м'яти
Як готувати
Шикарне поєднання збитих вершків, чорних вишень і оксамитового вишневого соусу.1. Зрізати тонкий шар зверху кожного бублика, дістати пальцями м'якоть зсередини.
2. Побризкати 1 ст л кирша всередині, щоб він вбрався в стінки. Покласти всередину всі вишні крім кількох для прикраси.
3. Збити вершки з цукром і ваніллю електричним міксером до м'яких піків. Розділити вершки між бубликами.
4. Налити в каструлю приблизно 150 мл вишневого сиропу. У маленькій мисці змішати крохмаль з невеликою кількістю сиропу, щоб вийшла однорідна паста. Нагріти сироп до кипіння, додати суміш з крохмалем і знову довести до кипіння, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Дати трохи охолонути.
5. Розкласти поверх вершків вишні, полити теплим соусом і подавати відразу ж.
Дивіться також
Бублики (основний рецепт)
