Міні-морожені кульки

1. Почати готувати цю страву потрібно увечері попереднього дня, так що як тільки ви купите морозиво, перекладіть його в коробку і розподіліть тонким шаром. Потім накрийте кришкою і поставте в морозилку на ніч. У той же час потрібно прокласти силіконової папером, покласти один на інший і покласти в холодильник.

2. Коли ви готові робити кульки, довести до кипіння маленьку каструлю з водою. Дістати морозиво і один деко з морозилки, потім занурити ложку для дині в гарячу воду (потрібно занурювати ложку перед кожним кулькою). Проведіть ложкою по всій поверхні замороженого морозива, щоб вийшов маленький кульку і швидко покласти на заморожений деко. Повторити, поки морозиво не закінчиться. Працювати потрібно дуже швидко, не відволікаючись, але якщо ви помітите, що з морозивом стає складно працювати, поставте все назад у морозилку і продовжите пізніше. Але без відволікань у вас повинно вийти всі в один прийом.

Потім увіткнути в кожен кульку по зубочистці і поставити їх назад у морозилку як мінімум на 2 години, так як кульки морозива повинні бути дуже добре замороженими.

3. Через 2 години розтопити весь шоколад в різних мисках. Для цього спочатку покладіть розламані шматочки темного шоколаду у велику миску, поставлену на каструлю з киплячою водою повільно, причому миска не повинна торкатися води. Потім, тримаючи каструлю на найнижчому вогні, дати шоколаду розтанути - як раз за 5 хв він повинен перетвориться на блискучу однорідну суміш. Потім зняти шоколад з вогню і перемішати. Дати охолонути і повторити процес з двома іншими видами шоколаду (білий і молочний шоколад розтопиться за 3-4 хвилини). Потім дуже важливо дати шоколаду повністю охолонути до кімнатної температури перед тим, як почати обмазувати його морозивом, інакше воно розтане.

4. Обваляти одну третину кульок морозива в білому шоколаді - підняти кульку за паличку з дека за паличку і, тримаючи над тарілкою, поливати кульку шоколадом, поки він не буде покритий з усіх боків. Потім посипати кульку щіпкою порізаних горіхів (нема над мискою з шоколадом!) І повернути на деко. Шоколад затвердіє на морозиві практично миттєво.

5. Потім, обваляти третину морозива в молочному шоколаді і залишок у простому шоколаді. Потім посипати їх порізаним фундуком. Поставте їх назад у морозилку як тільки можете, і подавайте прямо з морозилки.

Можна використовувати інші горіхи або дрібно порізані 4 шматки зацукрованого імбиру, які можна перемішати з одним із сортів шоколаду перед тим, як покривати їм кульки.

gt; Як розтоплювати шоколад

gt; Як дрібно різати горіхи