Готові, ошпарені окропом ягоди горобини розчавити дерев'яною ложкою, додати цукор за смаком, дати цукру розтанути. Додати дрібно натерту моркву і нарізану кільцями цибулю-порей, перемішати, викласти в салатницю і залити вершками, до яких доданий цукор. Вершки можна збити. Прикрасити ягодами горобини і кільцями цибулі-порею.