Тягучки горіхові
Знадобиться
На приблизно 64 шт:150 мл молока
150 мл конденсованого молока
500 г цукру
1 стручок ванілі
2 ст л какао-порошку
60 г несолоного масла
150 г темного шоколаду
150 г лісового горіха
квадратна форма, розміром 18-20 см, покрити папером для випічки
Як готувати
У кожному шматочку цих замачівая-смачних ірисок знаходиться хрусткий лісовий горіх!1) Розігріти на маленькому вогні молоко з конденс. молоком, цукром і ванільним стручком в каструлі з товстим дном, постійно помішуючи, до розчинення цукру. Не доводьте до кипіння поки цукор не розчиниться!
2) Додайте какао-порошок з маслом і 50 гр шоколаду, розтопіть помішуючи. Довести до кипіння, іноді помішуючи, варити 8-10 хвилин. Для перевірки, капніть трохи цієї суміші в холодну воду, маса повинна бути м'якою.
3) Зняти з вогню, викинути ванільний стручок, остудити до температури, при якій ви зможете взяти масу в руки. Збити масу 8-10 хвилин, додати горіхи і шоколад, що залишився. Викласти масу у форму, остудити в ній, витягнути з форми, порізати на квадрати.
На замітку:
Не підходить для заморожування!
