Ягідне морозиво з хрустким печивом
Знадобиться
На 4 порції:500 гр хорошого ванільного морозива
75 гр (3 oz) суміші заморожених ягід, розморозити
Печиво:
50 гр (2 oz) вершкового масла
2 ст л патоки або цукрового сиропу
50 гр (2 oz) цукрової пудри
50 гр (2 oz) простий борошна
1/2 ст л меленого імбиру
Як готувати
1. Дістати морозиво з морозилки, щоб воно трохи підтануло (приблизно на 10 хв). Пропустити ягоди через сито, щоб вийшло пюре.2. Перекласти морозиво в миску, залити фруктовим пюре. Великою металевою ложкою пару раз перешкодити, щоб вийшов мармуровий ефект. Перекласти в 850 мл контейнер для морозилки, розрівняти і поставити в морозилку на 2-3 години (або на ніч).
3. Печиво. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом два дека. У каструлі з'єднати масло, сироп і цукор, злегка нагріти і розтопити. Додати борошно і імбир.
4. Покласти 4 ст л суміші на деко великій відстані один від одного. Запікати 10 хв до золотистого кольору, поки не завирує. Дати трохи охолонути. Зняти з дека плоскою лопаткою і обернути навколо дерев'яної ложки, щоб вийшли трубочки. Залишити на 2-3 хв. Зняти з ложок і охолодити. Залишилося тісто готувати також, щоб вийшло 12 печива. Подавати з морозивом.
