Пряне морозиво тутті-фрутті
Знадобиться
На 8 порцій:75 гр родзинок
50 гр зацукрованих цитрусових фруктів, дрібно порізаних
59 гр зацукрованих вишень
терта цедра і сік 1 апельсина
1 ч л мелених спецій
3 ст л бренді
1 л ванільного морозива
шоколадні листя для прикраси (см нижче)
Як готувати
1. Покласти родзинки, зацукровані фрукти та вишні в каструлю з апельсиновим соком і цедрою, спеціями і бренді. Повільно довести до кипіння. Зняти з вогню, охолодити. Охолоджувати до потреби.2. Змастити маслом форму для кексу місткістю 1.2 л. Прокласти плівкою, притискуючи її до дна і стінок форми. Поставити в морозилку і заморозити.
3. дістати морозиво з холодильника, щоб воно трохи підтануло. Перекласти в миску, розім'яти виделкою, додати фрукти і перекласти у форму. Заморозити на 4 години або на ніч, поки воно знову не стане твердим. (Можна зберігати в морозилці до 1 місяця).
4. Подавати: Перекласти морозиво на тарілку, зняти плівку. Прикрасити шоколадними листям. Залишити на 15 хв перед тим, як різати.
Шоколадні листя
Промити 8 зеленого листя, обсушити.
Розтопити 50 гр чорного шоколаду в мисці, поставленої над каструлею з киплячою водою, або в мікрохвильовій печі.
Змастити шоколадом блискучі боку листків. Покласти на деко, поки вони не застигнуть. Акуратно відокремити від листя і охолодити до потреби.
gt; Детальний опис з фотографією
