Тутті-Фрутті
Знадобиться
На 32 шт:200 г білого шоколаду
125 г вершкового масла
6 печива до чаю (звичайних, квадратних)
4 зелених зацукрованих вишень (або ангелики)
50 г сушеної журавлини
2 ст л родзинок
Як готувати
Для цього чарівного рецепту не потрібна теплова обробка. Просто поріжте сухофрукти, роздробити печиво, розтопіть шоколад і масло і перемішайте.1. Розламати шоколад в миску. Порізати масло на шматочки і додати до шоколаду. Готувати на середній потужності в мікрохвильовій печі протягом 3х хвилин, перешкодивши один раз, поки шоколад не розтане. Якщо у вас немає мікрохвильовки, поставте миску на каструлю з киплячою водою і помішуйте, поки шоколад не розтане. Відставити суміш і дати охолонути до кімнатної температури, перемішавши один раз, поки він остигає.
2. Поки шоколад остигає, покласти печиво у велику миску і розламати його руками. Перекласти у великий мішок і щільно його закрити. Роздрібнити печиво качалкою. Чи не кришити його в борошно - воно повинно залишитися хрустким.
3. Промити вишню або ангеліку в ситі і протерти кухонним рушником. Порізати на шматочки, щоб вони були такого ж розміру, як журавлина і родзинки. Перемішати печиво з сухофруктами, шоколадом і маслом, потім поставити в холодильник в мисці на 2 години, поки суміш не стане майже що твердою.
4. Відірвати шматок харчової плівки і розкласти на столі. Ложкою дістати трохи охолодженої суміші і сформувати в довгу ковбаску, потім загорнути в плівку. Розкачати в ковбаску, діаметром з велику монету. Повторити з залишилася сумішшю і з іншим шматком харчової плівки. Покласти на ніч у холодильник. У холодильнику ковбаски можна зберігати до 3х днів або заморозити до 2х місяців.
5. Розгорнути кожну ковбаску і акуратно порізати на 16 кружечків.
Їх можна дарувати в подарунок, розклавши на паперових тарілках і накривши пленкой- або розкласти в красивих коробках.
Як розтоплювати шоколад
