Sangster's крем-брюле
Знадобиться
5 яєчних жовтків2/3 чашки цукрового піску
400 мл молока
100 мл Sangster's Rum Cream (це смачний лікерчік !, його можна замінити на Irish Cream або що-небудь в цьому роді)
5 мл ванильнойесенції
Як готувати
Є ще один рецепт, результат я пробувала - дуже смачно, але сама по цьому рецепту крем-брюле ще не робила.Молоко вилити в каструльку. Додати ваніль. Довести до кипіння, потім охолодити, опустивши каструльку в крижану воду.
Збити яєчні жовтки з цукром (3-4 хвилини), поки суміш не придбає світло жовтий колір.
Маленькими порціями влити молоко в яєчну суміш, при цьому потрібно повільно помішувати суміш дерев'яною ложкою (можна попросити когось взяти участь у процесі - так простіше).
Додати Sangster's Rum Cream (або його замінник), ретельно перемішати.
Розлити суміш по формах. Запікати 25-30 хвилин при 350F (180C) або довше, якщо формочки глибокі.
Остудити крем-брюле, прибрати в холодильник. Краще готувати крем-брюле за 24 години до поїдання.
