Англійська шоколадний пудинг
Знадобиться
На 4 порції:50 г какао без цукру
80 г цукру
200 г молока
100 г вершків
2 яйця
2 жовтки
вершкове масла
Як готувати
Рецепт був перевірений в скороварці ємністю 3.5 л.
Перемішати какао з цукром, розчинити поступово суміш у молоці й вершках. Збити яйця і жовтки, об'єднуючи потім з молочною базою. Розподілити суміш по формах. У каструлю скороварки налити 2 склянки води і розмістити форми. Форми покрити папером. Закрити каструлю, після свистка проварити 13 хвилин.
Відразу зняти з вогню, відкрити відповідно до інструкції, для зупинки варіння налити в каструлю склянку холодної води. Повністю охолодити форми, потім англійський шоколадний пудинг викласти на тарілки і прикрасити збитими вершками.
