Запіканка зі шпинату з кедровиі горішками
Знадобиться
На 4 порції:4 ложки тертого сиру
150 г шпинату
2 білки
шматочок вершкового масла
20 г горішків
сіль, перець
Як готувати
Рецепт був перевірений в скороварці ємністю 3.5 л.Підготувати і вимити шпинат. Ще мокрим закласти в каструлю, закрити кришку і поставити на інтенсивний вогонь. Після свистка зменшити вогонь до мінімуму і проварити 3 хвилини. Відкрити каструлю, віджати шпинат, дуже дрібно порізати або подрібнити блендером. Збити білки з дрібкою солі і перцю, додати тертий сир і шпинат. Перемішати. Маслом змастити 4 форми і заповнити їх підготовленою сумішшю.
У каструлю налити склянку холодної води, поставити форми. Закрити каструлю і поставити на інтенсивний вогонь. Після свистка знизити вогонь до мінімуму і варити 4 хвилини. Після відкриття каструлі вийняти форми з запіканками і залишити на 5 хвилин для кращого формування. Потім акуратно перевернути і викласти на тарілки. Прикрасити кожну запіканку горішками.
