Сирний пудинг з грибною пастою
Знадобиться
На 4 порції:2 яйця
4 жовтки
200 г вершків
200 г молока
100 г тертого сиру типу Емменталь
1 тюбик грибний пасти
сіль, перець.
Як готувати
Рецепт був перевірений в скороварці ємністю 3.5 л.У ковшике нагріти молоко до точки кипіння, зняти з вогню, розвести в ньому грибну пасту.
Збити яйця, жовтки, тертий сир, додаючи поступово молоко і вершки. Вміст розподілити в 4 високі форми, краще алюмінієві. Налити в скороварку 2 склянки води і поставити форми. Закрити каструлю і поставити на сильний вогонь. Після свистка знизити вогонь до мінімуму і відрахувати 4 хвилини. Зняти каструлю з вогню, відкрити, відповідно до інструкції, переставити форми з пудингом в холодну воду для припинення варіння. Сервірувати пудинг ще гарячим.
